Oplev en idyllisk brunch på Skovmøllen midt i Marselisborgskoven

Udgivet: 2. november 2023

af: Christina Hazelden - Fotograf: Wyrle Studio

Aarhus byder på mange muligheder for at nyde en velsmagende brunch, men vi vil gerne præsentere dig for en alternativ mulighed, der sætter kulinarisk forkælelse i smukke naturomgivelser i fokus.

Hvorfor ikke skifte den sædvanlige brunch i midtbyen ud med en uforglemmelig tur midt i Marselisborgskovene på Restaurant Skovmøllen?
Her får du ikke blot en kulinarisk oplevelse, men også en stemningsfuld tidsrejse og en forbindelse til naturen, der gør din brunch til noget helt særligt.

En tidsrejse til nostalgiske madoplevelser i Aarhus

Midt i hjertet af Marselisborgskoven i Aarhus gemmer der sig nemlig en unik perle, hvor en kulinariske oplevelse møder natur i perfekt harmoni. Restaurant Skovmøllen, der ligger i det charmerende bindingsværkshus fra 1780’erne, inviterer dig ind til en uforglemmelig brunch, der fusionerer en unik madoplevelse med de mest idylliske omgivelser.

Her ved Giber Å skaber Skovmøllen rammerne for en brunch, der ikke blot mætter maven, men også sjælen.

Historien om restaurant Skovmøllen er tæt knyttet til den gamle mølle, der står ved siden af. Møllen ved Skovmøllen har i århundreder været aktiv og fungerer ved hjælp af vandkraft fra Giber Å.

Selvom Møllen i en kort periode har været inaktiv på grund af reparationen af vandhjulet, vil den genopstå i 2024 for at genoplive den ældgamle tradition.

Når vejret tillader det, dækkes der op ved de hvide træmøbler i gårdhaven, og her er det en oplevelse i sig selv at nyde din brunch under åben himmel. Gårdhaven omgiver dig med træernes grønne løv og den blide rislen fra vandet i Giber Å, hvilket skaber en næsten magisk stemning.

Udeserveringen i gårdhaven giver dig mulighed for at nyde den friske skovluft og fordybe dig i den omkringliggende natur, mens du smager på de lækre retter fra brunchmenuen. Det er en mulighed for at forbinde med Marselisborgskovene på en unik måde, som kun Skovmøllen kan tilbyde.

Oplev stemningen fra fortiden i Skovmøllens autentiske stuer

Når vinden begynder at ruske i træerne og kulden sætter ind, trækker Skovmøllen dig indenfor i de små og hyggelige stuer. Bag de gamle bindingsværksmure venter en stemning, der tager dig tilbage i tiden, hvor livets rytme var langsommere, og maden blev betragtet som en kilde til ren fornøjelse.

Når du træder ind af døren til de velbevarede stuer, vil du bemærke, at tiden synes at være gået i stå. Du befinder dig pludselig hjemme i stuen hos dine bedsteforældre ude på landet tilbage i 1970’erne. Malerierne på væggene og de små forskellige vaser, der står rundt på bordene, minder om en svunden tid. Tapetet og lysekronerne følger stilen og skaber en autentisk ramme om din madoplevelse.

På Skovmøllen vil du støde på to typer gæster. Nogle er tilfældige besøgende på en skovtur, der beslutter sig for at gøre et stop og nyde et velsmagende måltid midt i den frodige natur. Andre har målrettet valgt Skovmøllen som destination, væk fra byens larm, for at opleve den fredelige idyl, som Marselisborgskovene kan tilbyde.

Uanset hvilken type gæst du er, vil Skovmøllen overraske dig med en brunch, der er langt fra hverdagens rutine.
Skovmøllens fokus på detaljer og brugen af førsteklasses råvarer er tydelig i hvert eneste ret, der serveres på Skovmøllen. De værdsætter det tætte bånd til lokale producenter, og derfor kan du smage æblemost, som stammer fra Karensminde frugtplantage i Odder, mens pølser og skinker leveres af deres samarbejdspartnere fra Nørre Søby slagteren og det økologiske landbrug Troldgården.

Udforsk Giber Å og Moesgaard strand efter din brunch

Efter at have forkælet dine smagsløg, er det tid til at udforske den smukke natur omkring dig. Tag stien bagved restauranten, der fører dig ind i skoven, hvor du snart vil høre den beroligende lyd af rislende vand. Her finder du Giber Å, hvor vandets løb, den friske luft og de grønne omgivelser skaber en stemning, der inviterer til ro og fordybelse.

Følg stien langs åen, der fører dig helt ud til Moesgaard strand, hvor Giber Å møder havet. Udsigten er betagende, og det er en perfekt måde at afslutte din dag på Skovmøllen. Her kan du virkelig fordybe dig i den naturlige skønhed, der omgiver dig, og lade naturen komplementere din brunchoplevelse på en enestående måde.

Så næste gang brunchlysten melder sig, skal du overveje at tage turen til Marselisborgskovene og opdage, hvorfor Skovmøllen er blevet et yndet sted for brunchelskere og naturentusiaster i Aarhus. Det er ikke bare en brunch; det er en oplevelse ud over det sædvanlige.