GODS åbner dørene til mad, kultur og fællesskab i nye rammer

Fredag eftermiddag var der masser af smil, klirrende glas og god energi på Godsbanen i Aarhus, da det nye spisested GODS slog dørene op. Efter en måneds forvandling var stedet klar til at tage imod gæster, og allerede fra kl. 14 summede lokalet af liv.

Folk bevægede sig nysgerrigt rundt for at opleve de nye omgivelser, mens der blev serveret små lækre hapsere og farverige drinks. Stemningsfuld jazzmusik i baggrunden satte prikken over i’et og gjorde stemningen både afslappet og festlig.

Et nyt kapitel med fokus på kvalitet og fællesskab

Under åbningen gik Mads Poulsen, en af kræfterne bag GODS, på scenen og fortalte ærligt om rejsen fra det tidligere Spiselauget til det nye spisested:

“Det var faktisk med et tungt hjerte, vi lukkede Spiselauget – for det sted havde virkelig en særlig historie. Men vi kunne mærke, at det var tid til forandring. Nu har vi skabt GODS med et klart fokus på kvalitet, gode danske råvarer og ikke mindst godt værtsskab.”

Han understregede samtidig, hvor vigtigt det er at koble mad og kultur sammen:

“Mad og kultur hænger sammen – ofte starter en god aften med et glas vin, inden man oplever et arrangement eller en middag bagefter. Det vil vi gerne understøtte her.”

Mads forklarede også, hvordan vintermånederne kan være en udfordring for kokkene, der må tænke kreativt for at få det bedste ud af sæsonens råvarer. Derfor bliver der fermenteret og syltet på livet løs, så de gode danske råvarer kan bruges året rundt.

Og priserne? De er sat, så alle kan være med: En kop kaffe til 15 kr., smørrebrød til 29 kr. og en skål suppe til 21 kr.
Det er en del af ambitionen om at skabe et folkekøkken, hvor mad af høj kvalitet stadig er til at betale.

Mad og kunst i samspil

Indretningen af GODS er langt fra tilfældig – den er resultatet af et samarbejde mellem kunstnere, gæster, personale og endda teamets egne familier. Marianne Grymer Bargeman, direktør for Godsbanen, fortalte om, hvordan GODS er blevet en forlængelse af det kreative miljø:

“Vi har hentet de åbne værksteders kreativitet helt ind i restauranten. Krukken med gafler og knive på bordene er håndlavet på et af værkstederne, og kunstværkerne på væggene er skabt af lokale kunstnere.”

Marianne lagde også vægt på GODS’ bæredygtige tilgang:

“Bæredygtighed har været i fokus, og vi har genbrugt alt, hvad vi kunne. Bordene er de samme, og lamperne stammer fra industrien.”

Åbningsdagen viste tydeligt, at GODS allerede er godt på vej til at blive et samlingspunkt for både lokale aarhusianere og besøgende udefra. Her kan du nyde et godt måltid, opleve kunst og kultur eller bare mødes over en kop kaffe i hyggelige omgivelser.

Godsbanen – Aarhus’ kreative legeplads

GODS ligger lige midt i Godsbanen, et sted, der summer af kreativitet og nytænkning. Tidligere var det en godsbanegård, men i dag er det et af Aarhus’ mest spændende kultursteder. Her finder du værksteder, kunstneriske arbejdsrum, teatre, koncertsale og små iværksættere, der skaber alt fra design til scenekunst. Det er råt, det er urbant, og det er et sted, hvor nye idéer får lov til at blomstre.

Med sin kombination af mad, kunst og fællesskab passer GODS perfekt ind i miljøet. Det er et sted, hvor du kan tage en pause, nyde et måltid lavet på gode danske råvarer og samtidig mærke den særlige stemning, der gør Godsbanen til noget helt specielt.