Kaffe & Sensorik – Når duften af kaffe møder lyden af musik

Foyerens summen af kaffe og samtaler

Det starter allerede i foyeren i Aarhus Congress Center.
Luften er mættet af friskmalede bønner, og den varme duft møder én, så snart dørene går op. Her står boderne tæt. Her er kaffeproducenter, risterier og små brands, der alle har taget deres bedste bryg og historier med. Coffee Collective, La Cabra, Europa Kaffe & Te, Komma Kaffe, Grums og mange flere står klar til at fortælle, lade dig smage og måske sende dig hjem med en pose af deres favoritbønner.

Folk vandrer stille rundt mellem boderne. Nogle nipper til en espresso, andre balancerer to kopper kaffe og en pose med nyristede bønner. Stemningen er let, varm og fyldt med små samtaler.

Kaffe & Sensorik er en festival, hvor kaffe, musik og fællesskab smelter sammen. Her mødes lokale og internationale kaffeproducenter, baristaer, musikere og gæster til to dage fyldt med smagsoplevelser, talks, workshops og akustiske koncerter. Det er en festival, der handler om meget mere end kaffe, det handler om stemning, nærvær og nysgerrighed.

Ind i festivalens store sal

Her forsvinder messestemningen, og i stedet føles det som at træde ind i en indendørs festival. Midt i rummet står den store scene, hvor musikken folder sig ud. Overfor er de to mindre scener til talks og workshops, hvor folk sidder med høretelefoner og fordyber sig i samtaler om alt fra brygning til bæredygtighed.

Langs siderne er der skabt små loungeområder. Stole, sofaer, dæmpet lys. Her sidder folk med kaffe, vin eller en cocktail i hånden. Snakken bølger lavmælt, mens tonerne fra scenen blander sig med duften af ristet kaffe. Der er en summen over det hele. En stemning, man ikke rigtig kan planlægge sig til, den opstår bare.

Kaffe skal ned på jorden

“Vi vil gerne bringe kaffen ned på jorden,” fortæller Michael, en af festivalens to bagmænd.
Sidste år blev festivalen holdt i mindre skala på Centralværkstedet, men i år er det første gang, den fylder hele Aarhus Congress Center.

“Vi havde brug for mere plads, ikke bare for publikums skyld, men for at skabe bedre flow. Folk skal kunne bevæge sig frit, snakke med udstillerne, fordybe sig i talks og samtidig nyde musikken. Alt skal hænge sammen.”

Han fortæller, hvordan festivalen i høj grad er bygget op omkring den danske kaffekultur, en kultur, hvor næsten alle har et forhold til kaffe.
“Kaffe er jo lidt som vores nationaldrik. Alle drikker det, men mange tænker ikke så meget over det. Derfor handler festivalen om at gøre kaffe til noget jordnært, noget vi kan tale om i øjenhøjde. Vi vil ikke være en nørdet barista boble. Vi vil have alle med.”

Det er også derfor, at talks og workshops er silent. Her kan folk fordybe sig, mens musikken spiller på hovedscenen, uden at rummet bliver opdelt.
“Vi ville ikke have små lukkede rum,” forklarer han. “Det her er ét samlet rum, hvor alt lever side om side.”

Kaffegrums, nysgerrighed og fællesskab

Ved Grums’ bod fortæller de om, hvordan de samler kaffegrums fra festivalen for at lave hudplejeprodukter.
“Folk her er nysgerrige, ikke snobbede,” siger en af stifterne med et grin. “Det her er det bedste event, vi har været til.”

Musikken er en lige så vigtig del af oplevelsen som kaffen. Lørdag står navne som Anne Linnet, Outlandish og Aura Dione på scenen, mens søndag byder på Katinka, Sys Bjerre og Mekdes. De akustiske koncerter flyder som en blød baggrund, og folk driver ind og ud af loungen, talks og kaffeboder uden at miste fornemmelsen af at være en del af noget samlet.

Udenfor med mad, hygge og efterårsstemning

Udenfor står madboderne klar, og snakken fortsætter under efterårshimlen.
Kaffe & Sensorik er ikke en messe i traditionel forstand. Det er en oplevelse, der samler alt det, kaffe kan være, smag, samtale, musik og fællesskab.