Møllens Køkken

Fadøl, sol og fødselsdag udenfor

Folk myldrede udenfor, nogle med solbriller og fadøl i hånden, andre med foldede programmer og øjnene rettet mod banen.

Ved et af bordene sad en stor gruppe unge, der fejrede fødselsdag. De havde valgt væddeløbsbanen som ramme, fordi de ville noget andet end café og bar.

“Vi ville bare kunne sidde sammen, hygge os, snakke og have en fed dag,” sagde én af dem, mens de skålede højlydt i plastikkrus med øl.

Og det var præcis det, de gjorde. Det var ikke så vigtigt, om de fulgte med i løbene eller forstod reglerne. De var der for stemningen. For solen og for hinanden.

Mere end mad – en oplevelse

Og det rammer meget godt, hvad Møllens Køkken kan. Det er ikke bare et sted, du går hen for at spise. Det er et sted, du går hen for at opleve. For at mærke pulsen fra hestene i kroppen, og for at være en del af noget. Det er spisested og underholdning i ét – og det er helt unikt for Aarhus.

Restauranten var godt fyldt op. Næsten 200 gæster denne lørdag. Der blev snakket lystigt ved bordene, folk skålede på kryds og tværs, og stemningen var virkelig god. Der var både unge og ældre, familier, vennegrupper og stamgæster, som havde været her utallige gange før. Nogle var kommet for maden, andre for væddeløbene – og mange for begge dele.

Inden maden blev serveret, gik Thomas, chefkokken, rundt blandt gæsterne. Han hilste smilende på folk og tog sig tid til en lille snak ved hvert bord. Ikke noget formelt – bare lige mærke stemningen og sende god energi afsted.

Heste på skærmen og i horisonten

“Jeg plejer ikke at spille, men jeg tror altså den der hest i løb 5 ser hurtig ud,” hørte vi en kvinde sige ved nabobordet, mens hun hældte vin i glasset og holdt øje med skærmen på bordet.

For ja – der står skærme ved hvert bord. Du behøver ikke kigge væk fra maden for at følge med i løbene. Og højtalerne holder dig hele tiden opdateret. Speakeren var i topform. Entusiastisk og skarp. Hans stemme rullede gennem lokalet, og når hestene nærmede sig målstregen, steg lydniveauet blandt gæsterne i takt med pulsen. Der blev klappet, heppet og gættet. Og bagefter grinet.

Et sats på mavefornemmelsen

Jeg beslutter mig for at spille 200 kr denne lørdag. Bare på fornemmelsen. Ingen analyser eller staldtips. Det går, som det går. Jeg vinder ikke det store, men det føles alligevel som en sejr at være med.

Og det er lige præcis dét, der gør Møllens Køkken til noget særligt. Det er ikke bare et sted, du spiser. Det er et sted, man er sammen. Du behøver ikke kende forskel på trav og galop. Du kan være med alligevel. Du kan heppe, grine, spise og mærke pulsen stige, når hestene nærmer sig målstregen. Speakeren råber i højtalerne, og hele restauranten sitrer.

Vi faldt i snak med et par fra Sjælland, som var i Aarhus på weekend. Han var hesteentusiast, så en frokost i Møllens Køkken med fuldt udsyn til banen var et oplagt valg for dem.

“Det her, det er lige mig. Det er jo passionen,” sagde han og pegede ud mod banen, hvor hestene netop begyndte at varme op.

Mad med udsigt

Maden spiller naturligt en vigtig rolle i oplevelsen. Buffeten bød på en række indbydende retter, hvor der var kræset for både smag og udtryk. Grønkålssalat med ristede nødder, laks og rejer med friske urter, hønsesalat med æble og sprød bacon, salami og svampe – og ikke mindst et ostebræt med både milde og kraftige varianter. Alt sammen flot anrettet og med en tydelig tanke bag. Dertil hjemmebagt brød og et udvalg af vine ad libitum, som rundede smagsoplevelsen fint af.

Stemning med plads til alle

Møllens Køkken har den sjældne evne at føles både afslappet og festlig på samme tid. Du kan komme i jakkesæt eller i sneakers. Du kan fejre noget – eller bare fejre, at det er lørdag. Der er plads til det hele. Og det er netop dét, der gør det så særligt. Her er selskaber, mindehøjtideligheder, firmafester og venner på tur. Her er Aarhus samlet – på tværs af alder og anledning.

Ikke bare en middag

Det gode ved at spise på Møllens Køkken er, at det aldrig bare bliver en middag. Det bliver en hel eftermiddag. En oplevelse. Der er noget dragende ved at kunne sidde med vin i glasset og se heste tordne forbi på banen udenfor. Du mærker både ro og energi på én gang. Og du forsvinder lidt ind i det.

Så hvorfor skal man tage ud og spise netop her? Fordi det er noget helt andet. Du får god mad, ja. Men du får også noget, der er langt mere sjældent. En stemning, der ikke kan kopieres. Et fællesskab, du ikke vidste, du savnede. Og en udsigt, der rykker ved, hvad en restaurantoplevelse kan være.

Vi kommer igen

Det bliver ikke sidste gang, at vi besøger Møllens Køkken på Væddeløbsbanen. Og vi forstår godt, hvorfor nogle kommer her til hvert eneste løb. Det er den slags steder, man gerne vender tilbage til.

Og lørdag eftermiddag viste det sig fra sin bedste side.